OCR

Tipo de software que se encarga de reconocimiento óptico de caracteres. Se encarga de extraer de una imagen los caracteres de un texto y los guarda en un formato  que pueda editarse como texto. Sirve para, por ejemplo, guardar en forma de texto imágenes escaneadas  de un libro sin pasarlo a mano, o sea, tipear caracter por caracter en un editor de texto. 
Ejemplo: